ASTROPNEA💫 WORKSHOP 3
Planet Pops
Από το σκοτάδι στη διαστολή, μια ανάσα προς τη δημιουργία.
Μέσα από δημιουργικό χάος, γεννιούνται αστέρια.
Υλικά ενώνονται, μορφές πλάθονται, κάτι νέο έρχεται στο φως.
Η δική μας γέννηση αστεριών, το δικό μας γλυκό σύμπαν 🪐
Ο Κωνσταντίνος Τσενικίδης δραστηριοποιείται στον χώρο της ζαχαροπλαστικής από το 2011, με εξειδίκευση στη γαλλική patisserie. Εκπαιδεύτηκε δίπλα σε διακεκριμένους Γάλλους chefs, ενώ σημαντικό σταθμό στην εξέλιξή του αποτέλεσε η συνεργασία του με τον Δημήτρη Χρονόπουλο. Επιπλέον, το 2019 κατέκτησε τη 2η θέση στον διαγωνισμό «L’Éclair Grec». Η φιλοσοφία του βασίζεται στη λιγότερη δυνατή ζάχαρη, με έμφαση στην υφή και την αυθεντική γεύση των πρώτων υλών. 👨🍳🍰
_________________________________________
From darkness to expansion, a breath towards creation.
Through creative chaos, stars are born.
Ingredients are combined, shapes are molded, something new is brought to light.
Our very own birth of stars, our own sweet universe🪐
Konstantinos Tsenikidis has been active in the field of confectionery since 2011, specializing in french patisserie. He was trained alongside distinguished French chefs, while a key milestone in his development was his collaboration with Dimitris Chronopoulos. Additionally, in 2019 he won second place in the “L’Éclair Grec” competition. His pastry philosophy is based on using as little sugar as possible, prioritizing textures and the authentic flavor of raw materials. 👨🍳🍰
